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2010-12-18 10:52 | カテゴリ:未分類
明日は初のアレルギー対応講座。

秋のクリニックのお祭りでは死にそうになりながらも数日徹夜して、(昼間は職場で仕事、夜は打ち合わせ・・・)必死に作り続けたお菓子達が即完売といううれしい事に。
試食を食べた小さな子がベイビーサインで美味しいを表現してくれたときは、号泣しそうになったり。

家庭生活での対応などの質問もたくさんいただいて、そんなこんなでリクエストもあって、クリニックでアレルギー対応料理講座を持つことになりました。

告知後すぐにたくさんのお申し込みをいただいて恐縮・・・。
栄養士さんも数人見学にいらっしゃるので緊張が半端じゃない!
私が講座を持っていいのだろうか。

未来が医療に従事する方向に決定できたので、勉強も一端終了。

講座のためのレシピに没頭できるはずが、色々な手続きやら体調不良やらで前日になって詰めをやるはめに。
全家庭にオーブンがあるわけではない!という事があり、今回はオーブントースターで米粉ケーキスポンジを簡単に焼こうという無謀な企画。
おまけにおせち対策にアレルギー対応伊達巻きも。

思ったよりも組数が多いので、試食を焼くだけで朝になりそうな予感。

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